قیمت گاز صفحه ای
قیمت گاز صفحه ای؛مهارت، نقش مهمی در آشپزی دارد، اما این تنها چیزی نیست که یک آشپز عالی را می سازد. موادی که انتخاب می‌کنید، دستور العمل‌هایی که دنبال می‌کنید، و قابلمه‌ها و ماهیتابه‌هایی که استفاده می‌کنید نیز بر آشپزی شما تأثیر دارند و اینها همیشه می‌توانند متفاوت باشند. اما در مورد یک چیز ثابت در آشپزخانه شما وجود دارد، اجاق گاز صفحه ای زیبای آشپزخانه شما چه می شود؟
اجاق گاز چگونه کار می کند؟
مشعل اجاق گاز شامل یک مجموعه مشعل است که به یک شیر گاز کوچک متصل است که به خط اصلی گاز متصل است. هنگامی که دستگیره را می چرخانید، دریچه ورودی باز می شود و گاز از طریق یک لوله ونتوری جریان می یابد، یک لوله عریض که در وسط باریک می شود. گاز از یکی از انتهای پهن وارد می شود و با عبور از قسمت باریک، فشار آن افزایش می یابد. یک سوراخ هوای کوچک در قسمتی وجود دارد که لوله دوباره باز می شود و با حرکت گاز به این بخش، فشار آزاد می شود و اکسیژن را به سوراخ هوا می مکد. اکسیژن با گاز مخلوط می شود و آن را قابل احتراق می کند. سپس مخلوط اکسیژن و گاز به مشعل جریان می یابد.برای خریدمحصولات آشپزخانه خود به قسمت انواع شیر ظرفشویی و خرید هود با کیفیت مراجعه کنید.
مشعل به سادگی یک دیسک فلزی توخالی است که سوراخ هایی در محیط آن سوراخ شده است. چراغ پیلوت گاز برقی در یک طرف مشعل قرار می گیرد و یک شعله یا جرقه کوچک می فرستد تا مخلوط اکسیژن و گاز را در حین عبور از سوراخ های مشعل مشتعل کند. با چرخاندن دکمه به درجه حرارت بالاتر، جریان گاز و هوا را افزایش می دهید و شعله بزرگتر می شود.
مشعل های گازی می توانند با گاز طبیعی یا پروپان کار کنند. هر دو سوخت ها هیدروکربنی هستند و همچنین محتوای هیدروژن آن ها باعث می شود شعله های گاز آبی رنگ به نظر برسد. شعله های با رنگ های زرد یا نارنجی نشان دهنده اکسیژن بیش از حد و دمای کمی سردتر است. رنگ نارنجی از کربن نسوخته است. طبیعی است که نوک شعله های مشعل گاز در جایی که شعله خنک تر است زرد-نارنجی به نظر می رسد، اما اگر کل شعله زرد به نظر برسد، نسبت گاز به اکسیژن بسیار کم است و مشعل گاز یا شیر ورودی ممکن است گرفتگی دارد و نیاز به تمیز کردن دارد. شعله قرمز سردتر است و معمولاً باعث می شود دوده (کربن نسوخته) در کف تابه ها ظاهر شود.
مزایا مشعل‌های گازی می‌توانند فوراً دما را تغییر دهند و با چرخاندن یک دستگیره از حرارت زیاد به حرارت کم حرکت کنند. گاز همچنین تنها فناوری اجاق گاز است که شعله باز به راحتی قابل کنترل را برای برشته کردن فلفل، سرخ کردن سیبزمینی یا سرخ کردن در یک تابه گرد سنتی فراهم می کند.
اجاق‌های برقی چگونه کار می‌کنند؟
مشعل های الکتریکی معمولاً به سبک سیم پیچی هستند: یک مارپیچ مسطح از سیم الکتریکی که با روکش فلزی پوشانده شده است که با روشن شدن دستگیره کنترل گرم می شود و جریان الکتریسیته را به داخل سیم تحریک می کند. شما می توانید شدت جریان الکتریکی را در درخشش مشعل مشاهده کنید. (مشعل های برقی به سبک اروپایی به طور مشابه ساخته می شوند به جز اینکه سیم در یک دیسک فلزی جامد تعبیه شده است.) در یک اجاق برقی صاف، کویل ها زیر یک ورقه منفرد از مواد شیشه-سرامیکی گرما قرار می گیرند که اجاق گاز را می پوشاند. کویل های الکتریکی به همین ترتیب گرم می شوند و گرما را به شیشه می تابانند که آن را به داخل قابلمه ها و تابه ها می تاباند. اجاق‌های برقی هالوژن مشابه هستند، با این تفاوت که عناصر گرمایش حلقه‌هایی از لامپ‌های هالوژن زیر شیشه هستند تا کویل‌های الکتریکی.
مزایا مشعل های برقی مسطح هستند، بنابراین حرارت ناشی از مشعل – چه به شکل سیم پیچ و چه رویه صاف – با کف ظرف در تماس است. بنابراین، بیشتر انرژی خود (حدود 75 درصد) را مستقیماً به داخل تشت هدایت می کند، نه اینکه مانند شعله گاز در هوا تابش کند. رویه های صاف و مشعل های مهر و موم شده به سبک اروپایی نیز مزیت تمیز کردن آسان را دارند. مزیت دیگر اجاق‌های شیشه‌سرامیکی صاف: آنها به اندازه قابلمه‌ها و ماهیتابه‌ها داغ نمی‌شوند، بنابراین خطر سوختن روی اجاق گاز کمتر است و احتمال اینکه ریخته‌ها روی سطح اجاق گاز بسوزد کمتر است.شما میتوانید در نوین شاپ از قیمت گاز صفحه ای مطلع شوید.
برای کسب اطلاعات درباره خرید سینک در تهران بر روی آن ها کلیک کنید.
- khoobroo
- 11 سپتامبر 2022
- 51 بازدید